ความแตกต่างระหว่างปลาดุกด้านกับปลาดุกอุย
บทความ > การเพาะและการเลี้ยงปลาดุก
ปลาดุกบิ๊กอุย หรืออุยบ่อหรือดุกอุยเทศ
เป็นปลาดุกลูกผสมที่เกิดจากการผสมเทียมข้ามพันธุ์ระหว่างปลาดุกอุยเพศเมียกับปลาดุกเทศเพศผู้ ซึ่งทำการทดลองโดยกลุ่มวิจัยการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ สถาบันวิจัยประมงน้ำจืด กรมประมง และประสบความสำเร็จเมื่อเดือนมิถุนายน พ.ศ. 2531
จากการที่ปลาดุกบิ๊กอุยเป็นปลาดุกลูกผสมระหว่างปลาดุกอุยกับปลาดุกเทศ ลักษณะและนิสัยจึงอยู่กึ่งกลางระหว่างปลาดุกทั้งสองพันธุ์นี้ โดยมีลักษณะภายนอกและนิสัยการกินอาหารคล้ายกับปลาดุกอุยมาก สีผิวค่อนข้างเหลือง โดยเฉพาะลำตัวและหางจะเห็นลายจุดประสีขาวของปลาดุกอุยชัดเจนมาก แต่เมื่อโตขึ้นจุดประนี้จะหายไป กะโหลกศีรษะค่อนข้างตะปุ่ม ตะป่ำ ท้ายทอยเป็นหยักแหลม หัวมีขนาดใหญ่ และในขณะที่ปลายังเล็กที่คอดหางจะมีจุดประสีขาวเรียงตามขวาง สามารถกินอาหารได้แทบทุกชนิด เลี้ยงได้น้ำหนักดีมากในระยะเวลาการเลี้ยงสั้น ทำให้สามารถเลี้ยงได้หลาย รุ่นในรอบ 1 ปี มีอัตราการเจริญเติบโตเร็วมาก ในช่วงระยะเวลาการเลี้ยง 2- 2 1ต่อ2 เดือนจะได้น้ำหนักประมาณ 200-300 กรัมต่อตัว หรือขนาด 4-5 ตัวต่อกิโลกรัม
ความแตกต่างระหว่างปลาดุกด้านกับปลาดุกอุย
โดยทั่วไปแล้วปลาดุกด้านกับปลาดุกอุยจะมีรูปร่างลักษณะภายนอกที่คล้ายคลึงกันมาก แต่จะมีลักษณะที่แตกต่างกันบ้างเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ที่สังเกตเห็นความแตกต่างได้ชัดเจนมีดังนี้
1. ส่วนปลายของกระดูกท้ายทอยของปลาดุกด้านมีลักษณะแหลม เป็นรูปสามเหลี่ยม ในขณะที่ปลาดุกอุยมีกระดูกท้ายทอยลักษณะโค้งมน หรือจำง่ายๆว่า “อุยป้าน ด้านแหลม” แต่อย่างไรก็ตามในขณะที่ยังเล็กอยู่ปลาดุกอุยจะมีกระดูกท้ายทอยแหล แล้วค่อยๆมนเมื่อโตขึ้น ดังนั้นจะแยกระหว่างปลาดุกด้านกับปลาดุกอุยในขณะที่ยังเล็กอยู่ควรสังเกตจากสีและจุดประจะชัดเจนและแม่นยำกว่า
2. สีของลำตัวปลาดุกด้านมีสีเทาเข้มหรือเทาปนดำ ไม่มีจุดประตามลำตัวและส่วนท้องมีสีค่อนข้างขาว ส่วนสีลำตัวของปลาดุกอุยจะเป็นสีเหลืองอมเทา (ปลาท้องนาหรือปลาบ่อดิน) นอกจากนี้ตามลำตัวจะมีจุดประ แต่ถ้าเป็นปลาดุกอุยที่เลี้ยงในบ่อซีเมนต์ ลำตัวจะมีสีเทาเข้มแต่จะอมเหลืองเล็กน้อยพอสังเกตเห็น และผนังท้องมีสีขาวถึงเหลืองเฉพาะบริเวณอกถึงครีบท้อง
3. เนื้อปลาดุกด้านมีสีขาว เนื้อแข็งกว่าปลาดุกอุย และมีไขมันน้อย ส่วนเนื้อปลาดุกอุยมีสีค่อนข้างเหลืองเข้ม มีมันมาก และเนื้อฟูนุ่ม
4. ไข่ของปลาดุกด้านมีสีน้ำตาลอ่อนอมเหลือง มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 1-1.6 มิลลิเมตร ส่วนไข่ของปลาดุกอุยมีสีน้ำตาลเข้ม มีขนาดโตกว่าไข่ของปลาดุกด้าน คือ มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 1.2-1.6 มิลลิเมตร
5. อัณฑะของปลาดุกอุยบางส่วนจะแตกแขนงมีลักษณะคล้ายนิ้วมือ ซึ่งลักษณะดังกล่าวนี้จะไม่พบในปลาดุกด้าน
ในปัจจุบันปลาดุกบิ๊กอุยเป็นที่นิยมเลี้ยงของเกษตรกรทั่วไป เนื่องจากเป็นปลาที่เลี้ยงง่าย มีการเจริญเติบโตเร็วมาก มีความแข็งแรงทนทานต่อโรคพยาธิ และสภาพแวดล้อมได้ดี อีกทั้งยังเป็นที่นิยมของผู้บริโภคด้วย เนื่องจากเนื้อของปลาดุกบิ๊กอุยออกสีเหลือง นุ่มไม่เหลว รสชาติอร่อยและราคาถูก
No comments