เลี้ยงปลาเพื่อบรโภค
บทความ > การเลี้ยงปลาเบญพรรณ
ปลาเป็นสัตว์น้ำชนิดหนึ่งหายใจด้วยเหงือก อาศัยอยู่ในน้ำ มีทั้งชนิด ทีอยู่ในน้ำเค็มและน้ำจืด มนุษย์โลกไม่มีใครไม่รู้จักและไม่เคยทานปลา ปลาเป็นอาหารของมนุษย์และสัตว์กินเนื้อบนผืนโลก ดังนั้นปลาจึงมีความสำคัญทั้งด้านการเป็นอาหารและในทางเศรษฐกิจ มนุษย์รู้จักเลี้ยงปลามาแต่ครั้งดึกดำบรรพ์มาแล้ว แรกเริ่มเป็นเพียงแค่กักกันปลาไว้เป็นอาหารเท่านั้นต่อมาค่อยพัฒนาเลี้ยงปลาเป็นจำนวนมากๆ ไว้เพื่อการบริโภคและจำหน่าย
ประเทศไทยเมื่อครั้งสร้างชาติ สร้างบ้านแปลงเมือง ปลาก็มีอยู่ทั่วทุกหัวระแหงบนผืนแผ่นดินมาก่อน ในที่มีแหล่งน้ำอุดมสมบูรณ์ ดั่งศิลาจารึกของพ่อขุนรามคำแหงมหาราช กล่าวถึงผืนแผ่นดินที่อุดมสมบูรณ์แห่งนี้ว่า ในน้ำมีปลา ในนามีข้าว แสดงให้เห็นว่า “ปลา” มีอยู่ทั่วไปในที่ที่มีแหล่งน้ำ ปลาจึงจัดว่าเป็นแหล่ง อาหารที่สำคัญของชีวิตผู้คนตามชนบทเรื่อยมา อันเป็นบทบาทสำคัญต่อการดำรงชีวิตของมนุษย์และสัตว์กินเนื้อบางประเภท ป.ปลา ตากลมได้รับการพัฒนาสายพันธุ์ในยุคสมัยที่บ้านเมืองเข้าสู่ความเจริญก้าวหน้า ที่มีประชากรบนผืนโลกเป็นจำนวนมากบริโภคปลา ส่งผลกระทบถึงประชากร “ปลา” ที่ค่อยๆ ลดจำนวนลง
ดังนั้น จึงต้องมีการพัฒนาปรับปรุงสายพันธุ์ปลา เพื่อให้รับกับจำนวนประชากรที่มีมากขึ้น โดยการพัฒนาให้ปลาโตเร็วและขยายเผ่าพันธุ์ได้เพียงพอกับความต้องการบริโภคเป็นอาหารของมนุษย์ เมื่อมีการพัฒนาพันธุ์ปลา ก็ต้องมีการส่งเสริมการเลี้ยงปลา บทบาทของชาวบ้านในชนบทกับงานการเลี้ยงปลาจึงเกิดขึ้น
ในครั้งแรกๆ การเลี้ยงปลาของชาวบ้านเป็นไปแบบตามมีตามเกิด โดยการขุดสระหรือบ่อน้ำแล้วนำปลาที่หามาได้ลงเลี้ยง ปลาที่เลี้ยงส่วนใหญ่จะเป็นปลาที่เหลือจากนำไปทำเป็นอาหารแล้ว เช่น ปลาช่อน ปลาหมอ ปลาดุก ปลาตะเพียน ฯลฯ เหล่านี้เป็นต้น เป็นการเลี้ยงปลาแบบรวมเหล่าไม่มีการแยกชนิดพันธุ์ปลา เมื่อต้องการปลาเป็นอาหารก็ลงแห ตีอวน หรือตกเป็ดขึ้นมา การเลี้ยงปลาในยุคสมัยนั้นเพียงเพื่อนำปลามาประกอบอาหารเท่านั้น
การขุดบ่อปลาในยุคแรกๆ ก็เป็นเพียงท่าบ่อให้พอเลี้ยงปลาได้ บ่อจะกว้าง ลึกเพียงใดก็อยู่ที่แต่ละคนตั้งใจทำ ใครมีกำลังมาก พอมีทุนทรัพย์ก็จ้างคนมาขุดบ่อได้ ใครไม่มีเงินไม่มีกำลังขุดบ่อก็ขอแรงเพื่อนบ้านมาทำคันกันน้ำ ขุดดินทำเป็นบ่อเก็บน้ำพอตื้นๆ ที่จะเลี้ยงปลาได้ก็เลี้ยงปลากัน การเลี้ยงปลาของชาวบ้านตามชนบทมักจะอาศัยอยู่ในแถบที่ราบลุ่มใกล้แหล่งน้ำลำคลอง ห้วย หนอง บึง สามารถนำน้ำเข้าบ่อและถ่ายเทน้ำเสียออกจากบ่อเลี้ยงปลาได้
เมื่อวิวัฒนาการของการเลี้ยงปลาก้าวหน้าขึ้น ทางหน่วยงานราชการโดยกรมประมง ประสบความสำเร็จในเรื่องของการเพาะขยายพันธุ์ปลา มีการนำฮอร์โมนปลามาใช้ในการผสมเทียมปลา เผยแพร่องค์ความรู้เกี่ยวกับการผสมพันธุ์ปลาโดยการรีตไข่และรีดน้ำเชื้อราจากพ่อแม่พันธุ์ปลา เหล่านั้นนี้ทำให้เกษตรกรได้รับความรู้นำไปปฏิบัติเพาะขยายพันธุ์ ปลาด้วยตนเอง เกิดเป็นฟาร์มเพาะขยายลูกปลาเล็กให้เกษตรกรนำไปเลี้ยงต่อไป
No comments